7.27. При работе squid не кэшируются html-страницы, хотя их содержимое не менялось.

Это зависит от www-сервера, к которому обращается squid. В частности, Russian Apache по умолчанию посылает служебную строку Pragma: no-cache для страниц, кодировка которых заранее не известна, что и заставляет squid не кэшировать документ.